Hagyományos forró kereszt zsemle

Tartalom:

Ebben a cikkben

• Hozzávalók
• Eljárás
• Tápanyag-információ

Nem kell többet vásárolni forró kereszt zsemle egy fillért vagy két fillért sem! Ezzel az egyszerű recepttel nagyon jól tudod otthonukba hozni őket. Készítsd el a húsvétodat a tökéletesen díszített gyümölcs zsemle elkészítésével ezzel a lépésről lépésre.

Felkészülési időFőzési idő3 óra, 30 perc20 perc

szolgálja

15 ember

Hozzávalók

• 330 ml telített tej
• 50 g vaj
• 500 g maida liszt
• 1 teáskanál só
• 75 g cukor
• 1 evőkanál (evőkanál) napraforgóolaj
• 7 g-os tasak gyors hatású vagy könnyen keverhető élesztő
• 1 tojás, megverték
• 75 g-os sultanák
• 1 narancs
• 1 alma, hámozott, csiszolt és apróra vágott
• 1 teáskanál fahéj

A keresztért

• 75 g sima liszt, plusz extra a porozáshoz

A mázhoz

• 3 evőkanál sárgabarack lekvár

Eljárás

1. lépés

Forraljuk fel a tejet, távolítsuk el a hőből, és adjunk hozzá vajot. Hagyja lehűlni.

2. lépés

Adjuk hozzá a maida lisztet, a sót, a cukrot és az élesztőt egy tálba.

3. lépés

Készíts egy gödröt a központban. Öntsük a tej és vaj keveréket, majd adjuk hozzá a tojást.

4. lépés

Fakanállal jól keverjük össze.

5. lépés

Keverje meg a kezét, amíg nem ragadós tésztát készít.

6. lépés

Enyhén lisztet és gyúrjuk a tésztát. Ismételje meg 5 percig, amíg sima és rugalmas.

7. lépés

Enyhén olvasson egy tálat, és tegye bele a tésztát.

8. lépés

Fedjük le olajozott ragasztófóliával, és hagyjuk felmelegedni meleg helyen 1 órán át, vagy addig, amíg kétszeresére nem nő. Csináljon egy ujjlenyomatot.

9. lépés

Adjunk hozzá a sultanákat, a narancs héját, az almát és a fahéjat. A tésztához jól gyúrjuk, hogy minden jól eloszlik.

10. lépés

Hagyjuk még 1 órán át emelkedni, mint korábban.

11. lépés

A tésztát 15 hasonló méretű részre osztjuk (kb. 75 g / darab).

12. lépés

Az egyes darabokat sima golyóba tekerjük egy enyhén lisztes munkafelületen.

13. lépés

Az 1. vagy 2. vonal sütő tálcák pergamenpapírral.

14. lépés

A zsemléket úgy helyezze el a tálcákon, hogy elegendő hely maradjon a tésztának a táguláshoz.

15. lépés

Fedjük le több olajozott ragasztófilmet, vagy egy tiszta teás törülközőt, majd tegyük félretéve, hogy még 1 órán át bizonyítsuk.

16. lépés

Melegítse a sütőt 220C / 200C ventilátor / gáz 7-re.

17. lépés

A keresztezéshez keverjük össze a lisztet körülbelül 5 evőkanál vízzel, hogy a pasztát egyszerre hozzáadjuk 1 evőkanál vizet, így csak annyit adunk hozzá, hogy egy vastag paszta legyen.

18. lépés

Kanál egy csöves zsákba egy kis fúvókával.

19. lépés

Csúsztasson egy vonalat a zsemle minden sorában, majd ismételje meg a másik irányba a keresztek létrehozásához.

20. lépés

Sütjük 20 percig a sütő középső polcán, amíg aranybarna lesz.

21. lépés

Melegítéssel óvatosan olvassa el a sárgabarack lekvárt. Szitáljuk a darabokat, ha vannak ilyenek.

22. lépés

Míg a lekvár még mindig meleg, kefe a meleg zsemle tetején, és hagyja kihűlni.

Tápanyag-információ

Méret 1 zsemle (60 g)

1903, 6 g 6%1, 8 g 7%3233 g 11%6 g

Kalória

Összes zsíradék

Élelmi rost

Zsírból származó kalória

Szénhidrát

Fehérje