10 Egészségesebb helyettesítő a fehér rizsnek, amelyet meg kell próbálnia

Tartalom:

Ebben a cikkben

• Ízletes és egészséges alternatívák az egyszerű fehér rizshez
• GYIK

A fehér rizs az étrendünk egyik fő szénhidrátforrása. Sok kedvenc ételünkben meglehetősen gyakori, és töltelék étkezést tesz lehetővé. Ízléses ízű dal vagy mártással, de mindannyian tudjuk, hogy nem egészséges. Több kalóriát tartalmaz nekünk, mint amennyire szüksége van, és nincsenek őrölt ásványi anyagok. Ezért fontos, hogy csökkentse a bevitelét, ha alacsony szénhidráttartalmú étrendben van. Az is helyettesítheti azt néhány nagyon jó alternatívával.

Ízletes és egészséges alternatívák az egyszerű fehér rizshez

Ezek az egészséges és ízletes helyettesítők a sima rizsnek, amelyet a diéta tartalmazhat:

1. Foxtail Millet (Thinai rizs)

A Foxtail köles a második legelterjedtebb köles a világon, és bőségesen elérhető rizsként. Ez a köles ásványi anyagokban gazdag, mint például a vas, a fehérje és a rost. A Foxtail köleset a cukorbetegeknek ajánljuk, mivel segít a vércukorszint és a rossz koleszterinszint csökkentésében, miközben növeli a testben a jó koleszterinszintet.

Hogyan készítsünk

A Foxtail köles ugyanolyan egyszerű, mint a rizs, és pontosan ugyanazt az eljárást követi. 1 csésze köleshez adjunk hozzá 2 csésze vizet, és készítsünk egy nyomós főzőedényben 2 sípot.

2. Fekete rizs

A kínai rizs, amelyet kínai nyelvként tiltott rizsnek is neveznek, egy nagyon régi és nem meglepő, ritka fajta fajta, amelyet évszázadok óta Indiában termesztettek. Elsősorban az északkeleti régióban termesztik, ahol a „Chak Hao” név és az ország déli részei, például Tamil Nadu, ahol Kavuni néven kerül sor. A fekete rizs szálas és antioxidánsokkal van feltöltve. Gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, és méregtelenítő hatású. Cukorbetegek számára is ajánlott.

Hogyan készítsünk

A rizst kb. 3 órán át vízben áztassa. Adjunk hozzá egy csésze rizset 2 csésze vízhez és nyomástartó edényhez 3 síphoz. Pároljuk 10 percig alacsony lángon.

3. Navara Rice

A Navara rizs a vörös rizsfajták között nagy tisztelettel bír gazdag aromájával és egyedülálló gyógyhatásaival. Leginkább India déli részén termesztik, és minden korosztály számára alkalmas, mivel segít a betegségben szenvedőknek. Tápanyagértéke segít a közös betegségek elleni immunitás kialakításában. Ez egy csodálatos elválasztó étel a csecsemőknek és nagyon ajánlott terhes nőknek.

Hogyan készítsünk

A fekete rizs előkészítéséhez hasonlóan a Navara rizst vízben 3 órán át áztassa. Ezután 3 sípszóval főzzük, és 10 percig lassan lángoljuk.

4. Quinoa

Dél-Amerikában a quinoa fehérje és gluténmentes. Most már széles körben elterjedt az egész Indiában, a quinoa egy csodálatos étel az emberek számára, akik magas fehérjetartalmú étrendben vannak. Könnyen főzhető és beépíthető az egész országban elkészített mindennapi ételekbe. A gabona fehérjében, magnéziumban, B2-vitaminban, rostban gazdag és alacsony glikémiás indexű. Tehát használja ezt a fehér rizs helyett, és élvezze a maximális előnyöket.

Hogyan készítsünk

A quinoa gabonát 5 percig vízbe áztassa, majd öblítse ki, amíg a víz tisztán nem kezd. Helyezzük az öblített quinoát egy rizsfőzőbe és a rizshez hasonlóan, ugyanolyan arányú vízzel, mint a quinoa. Ha nyíltan kívánja főzni, tegye egy zárt fedővel ellátott serpenyőbe, és rizshez hasonlóan főzzük. Adjunk hozzá egy kis sót az ízléshez.

5. Barna rizs

A barna rizs fehér cseréje könnyebb lépés azoknak, akik egészségesebb alternatívákat keresnek a fehér rizshez. A teljes kiőrlésű barna rizs megtartja az összes elvesztett tápanyagot, amikor fehérre van csiszolva. A barna rizs gazdagabb ízű és körülbelül négyszerese a fehér rizs rosttartalmának és más ásványi anyagoknak, mint például foszfor, mangán, szelén, niacin, tiamin és B6-vitamin.

Hogyan készítsünk

Barna rizs a legjobb főzés egy kis serpenyőben fedéllel, hogy megőrizze a jóságát. Keverjük össze 1 csésze barna rizs két csésze vízzel, és forraljuk fel a serpenyőben 35-45 percig a kívánt konzisztenciától függően. Hagyjuk 10 percig forralni, és ne öblítse le.

6. Bambusz rizs

A bambusz rizs egyfajta ízletes vadrizs, amely India déli részén közös. Valójában az a mag, amely egy virágzó bambuszból származik, ami az élettartamának végén van. Mivel a virágzó minta kiszámíthatatlan, a szemek elérhetősége nem állandó. A termékenységet fokozó tulajdonságai azonban nagyon keresettek. Bambusz rizs is gazdag B6-vitaminban és fehérjében.

Hogyan készítsünk

Öblítse le 1 csésze bambusz rizs tiszta vízzel, és áztassa vízbe 30 percig. Nyomássütő áztatott rizs 2, 5 csésze vízzel körülbelül 6 sípra, és 10 percig lassú tűzön pároljuk. Ha van még egy kis víz, használjon levesre vagy mártással, mivel nagyon tápláló.

7. Árpa

Az árpát több mint 10.000 évig termesztették az emberek és az állatállomány számára. Gyakori, hogy levesek és pörköltek, és egyes alkoholos italok alapját képezik. Az árpa cukorbetegek számára is ajánlott, mivel szabályozza a vércukorszintet és csökkenti a koleszterinszintet.

Hogyan készítsünk

Az árpa hosszabb ideig tart főzni. Adjunk hozzá egy csésze árpát egy csésze vízhez egy serpenyőben, és forraljuk fel. Csökkentse a lángot, zárja be a fedelet, és hagyja, hogy 45-60 percig pároljuk.

8. Farro

Az ősi olasz búza gabona népszerűen Farro néven ismert. Ez egy ősi kemény búza törzs Nyugat-Ázsiából, amely Olaszországban népszerű. A Farro-t ma már széles körben használják más kontinenseken, például Európában és Észak-Amerikában. Magas rost- és fehérjetartalmáról híres és B-vitaminokban és magnéziumban is gazdag. A gabona aromájú és rágós textúra, és biztosak vagyunk abban, hogy élvezni fogod a farro étkezést. Azonban a legjobb, ha a glutén-intoleráns embereket elkerülik.

Hogyan készítsünk

A farro forralásához adjunk hozzá egy csésze gabonát 2 csésze vízhez, és forraljuk fel egy serpenyőben. Fedjük le a fedelet, engedjük le a hőt, és 40 percig pároljuk, amíg a szemek elnyelik az összes folyadékot, és gyengédek.

9. Amarant

A quinoa-hoz hasonlóan az amarant egy ősi gabona, amely fehérjéket, rostokat, vasat, kalciumot tartalmaz és alacsony szénhidrátokat tartalmaz. Ez volt a maják és aztékok vágánya. Más gabonafélékkel kombinálható és levesekhez és pörköltekhez adható.

Hogyan készítsünk

Adjunk hozzá 3 csésze vizet egy csésze amaranthoz, és forraljuk fel egy serpenyőben. Csökkentse a hőt és pároljuk 20 percig, amíg az összes víz felszívódik.

10. Bulgur

A fehér rizs másik egészséges alternatívája a bulgur, amely könnyen elérhető. Ez a gabona antioxidánsokkal és minden lényeges vitaminmal és ásványi anyaggal van feltöltve. A gabona a közönséges ételek széles választékával jár. Tehát most cserélje ki a fehér rizsét bulgárral.

Hogyan készítsünk

Egy serpenyőben adjunk hozzá 2 csésze vizet egy csésze burgurhoz, és forraljuk fel. Fedjük le és fedjük le 15 percig, majd ürítsük le a felesleges vizet.

GYIK

1. Mi a helyettesítője a fehér rizsnek a cukorbetegek számára?

A cukorbetegek jól tudnak dolgozni a teljes kiőrlésű szemcsékkel, mint a barna rizs és más rostokban gazdag szemek. Ha a rizst teljesen helyettesítik, a quinoa, a farro és az árpa jó alternatíva a rizs számára a cukorbetegek számára.

2. Milyen alternatívák a rizs számára a fogyás szempontjából?

A Quinoa kiváló alternatívája a rizsnek, mivel magas a fehérje- és rosttartalom, és kevesebb szénhidrátot tartalmaz.

A fentiekben említett összes gabona könnyen hozzáférhető a piacon, és kiváló helyettesítője a fehér rizsnek, legyen szó étrendről vagy a cukorbetegség kezeléséről.