Eszik burgonya terhesség alatt - biztonságos?
Ebben a cikkben
- A burgonya étkezés előnyei a terhesség alatt
- A fogyasztó burgonya káros hatásai a terhesség alatt
- Főzési módszerek, amelyeket el kell kerülni
- Terhes nők fogyaszthatnak zöld csíráztatott burgonyát?
- Vajon a gyakori burgonya-fogyasztás növeli a terhességi cukorbetegség kockázatát?
- Hogyan válasszuk ki a megfelelő burgonyát?
- Az egészséges táplálkozás módja a burgonya befogadásának a diétájában
A terhesség alatt fogyasztott élelmiszerek nemcsak az egészségre, hanem a baba egészségére is hatással vannak. A burgonya gazdag forrása az étrendi rostoknak, vitaminoknak és más alapvető tápanyagoknak egy terhes nő számára. Javasoljuk, hogy mérsékelten tartsa, hogy elkerülje a túlzott fogyasztás esetleges rossz hatásait.
A burgonya étkezés előnyei a terhesség alatt
A burgonya tele van tápanyagokkal, amelyeket a szervezet a terhesség alatt igényel; így ha a terhesség alatt burgonya vágyik, szabadon kaphat. Bár a legjobb, ha orvosát vagy táplálkozási tanácsadóját kérdezi meg, mielőtt elfogyasztaná. Íme néhány előnye:
1. Csökkenti a savasságot
A burgonya nagyon előnyös azoknak, akiknek emésztési vagy savassági problémái vannak. A burgonyapüré adagja segít a gyomorsav csökkentésében.
2. A koleszterin elleni küzdelem
A burgonyában lévő oldható rost és C-vitamin segít a koleszterin elleni küzdelemben.
3. Magas a diétás rostban
A táplálékrost a terhes nők számára alkalmas, mivel segít a székrekedés enyhítésében.
4. B és C vitaminokban gazdag
A burgonyában található vitaminok segítik a sebgyógyulást és fokozzák az immunitást. Segít a vas felszívódásában más élelmiszerekből.
5. A folát jó forrása
A folsav jelentős a magzati agy és az idegrendszer kialakulásában. A folsavban gazdag étel a terhesség korai szakaszában csökkenti a vetélés esélyét.
6. Tartson flavonoidokat
A burgonyában jelenlévő flavonoidok segítenek a vérnyomásszint szabályozásában.
7. Segít a magzat fejlődésében
A burgonya nagy mennyiségű vasat, kalciumot és káliumot tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek a magzat megfelelő növekedéséhez és fejlődéséhez.
8. Kezeli a Puffy Eyes-et
A burgonya segíthet a terhesség alatti szokásos zsákok kezelésében. A reszelt nyers burgonya feltöltése a szemére 10-15 percre hűsítő hatást biztosít és enyhíti a duzzanatot.
9. Csökkenti a szív- és érrendszeri betegséget
A burgonya bőre nagy mennyiségű káliumot tartalmaz, amelyről ismert, hogy csökkenti a szívütést és a magas vérnyomást.
A fogyasztó burgonya káros hatásai a terhesség alatt
A terhesség alatt gondoskodnia kell az étkezési szokásokról, és gondoskodnia kell arról, hogy csak egészséges ételeket és határértékeket fogyasztjon. Bár a burgonya tápanyagban gazdag, az alábbiakban felsorolt kockázatokkal is jár:
- A zöld foltokkal rendelkező burgonyák olyan toxikus vegyületek jelenlétét jelzik, mint a glikalkaloidok, az alfa-solanin és az alfa-chakonin, amelyek gasztrointesztinális problémákat okoznak, például hasmenést és hányást.
- A felesleges burgonya fogyasztása egyesekben gesztációs és 2-es típusú cukorbetegséget okozhat.
- A zöld burgonya étkezése olyan születési rendellenességekhez vezethet, mint a spina bifida és az anencephaly.
- A rothadt burgonya fogyasztása ételmérgezést okozhat a várandós anyáknál.
- Az anyák csecsemőinek, akiknek burgonya és más gumós zöldség volt, gazdagabb esélye van az 1. típusú diabétesz kialakulására.
- A terhesség alatt a felesleges burgonyát fogyasztó túlsúlyos nők inkább elhízottak.
Főzési módszerek, amelyeket el kell kerülni
A terhesség alatt a burgonya chipset nem ajánljuk, mert sült és egészségtelen az Ön számára. Gesztációs cukorbetegséget okozhat, vagy túlsúlyos és elhízott. Ezért a terhesség alatt kerülni kell ezeket a főzési módszereket:
- Mély sült hasábburgonya
- Sült burgonya sajttal
- Sült burgonya chips
Terhes nők fogyaszthatnak zöld csíráztatott burgonyát?
A zöld burgonya a klorofill eredménye, amely akkor keletkezik, ha a burgonya a talaj fölött marad és napfénynek van kitéve. A jelenség egy olyan glikol-alkaloid toxint is termel, amelyet úgynevezett solanine-nak neveznek, az ilyen kitett burgonyában. A szolanin halálos, mivel hemolízist okoz, idegesíti a központi idegrendszert és serkenti a halálhoz vezető gyomornyálkahártyát. Ezért a terhes nőknek szigorúan el kell kerülniük a zöld csíráztatott burgonyát.
Vajon a gyakori burgonya-fogyasztás növeli a terhességi cukorbetegség kockázatát?
A burgonya nagy mennyiségű keményítőt tartalmaz, amely gyorsan felszívódik a szervezetben. Ez befolyásolhatja a glükóz anyagcserét, ezáltal növelve a diabetes kialakulásának kockázatát. Ezért valószínű, hogy a burgonya túlzott fogyasztása a terhességi cukorbetegség kockázatához vezethet.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő burgonyát?
A burgonya vásárlásakor óvatosnak kell lennie. Bizonyos dolgokat kell figyelembe venni a burgonya kiválasztásakor, hogy elkerülje a rossz hatásokat. A kiválasztott burgonyának:
- Szilárd és jól formázott
- Blemish ingyenes
- Nincs hajtás
- Nincs vágás
- Fekete vagy zöld foltoktól mentes
- Főzés előtt alaposan mossuk
Az egészséges táplálkozás módja a burgonya befogadásának a diétájában
A burgonya jótékony hatással van a terhes nőkre, ha ésszerű mennyiségben és megfelelő módon főzik. Néhány egészséges lehetőség a burgonya főzésére:
- Sült burgonya (sajt nélkül)
- Más zöldségekkel vagy hússal együtt főzve
- Leves
- Pörkölt
- Burgonyapürével, zöldségekkel és fűszerekkel
- Párolt burgonya
Burgonya alapú receptek, amiket megpróbálhatsz
A fent felsorolt ötletekből az alábbiakban néhány, a burgonyával kipróbálható receptet találhat:
1. Burgonya és hagyma leves
Itt van egy egészséges előétel a terhesség éhezésében.
Hozzávalók:
- Finom kockára vágott burgonya - 1 csésze
- Szárított vegyes gyógynövények - ½ csésze
- Vékonyan szeletelt hagyma - ¼ csésze
- Vaj - 1 evőkanál
- Só és őrölt bors (ízlés szerint)
- Reszelt sárgarépa (körettel)
Eljárás:
- Tegyünk hagymát és vajot egy nyomótartóba, és egy percig egy közepes lángon pirítsuk őket
- Adjunk hozzá burgonyát és sült 2 percig
- Öntsünk egy és fél csésze vizet, jól keverjük össze és nyomjuk össze a legfeljebb 3 sípot
- Miután a keverék lehűlt, keverje össze sima pürébe
- Tegyük át őket egy serpenyőbe, és adjunk hozzá szárított gyógynövényeket, borsot, sót és fél pohár vizet
- Keverjük össze és főzzük közepes lángon.
- Díszítsük sárgarépával és leves készen áll a kézbesítésre.
2. Burgonya saláta
Ez az egyszerű és ízletes recept gyorsan elkészíthető, és egy családban mindenki élvezheti.
Hozzávalók:
- Főtt és kockára vágott burgonya - 8 közepes méretű
- Apple almabor ecet - 2 evőkanál
- Cukor - 2 evőkanál
- Majonéz - 1 ½ csésze
- Só - 1 Tsp
- Sárga mustár - 1 evőkanál
- Bors - ½ teáskanál
- Fokhagyma por - 1 tsp
- Kevert hagyma - 1 csésze
- 2 zellerborda szeletelve
- Paprika - kevés
- Főtt tojás - 5
Eljárás:
- Hámozzuk és forraljuk fel a burgonyát sós vízben
- Miután elkészült, hűtsük le, kocka és tegyünk egy nagy tálba
- Az ecetet, a cukrot, a majonézet, a sót, a mustárt, a borsot és a fokhagymát keverjük egy másik tálba
- Adja hozzá ezt a keveréket a burgonyához
- Add hozzá a hagymát és a zeller a kombinált keverékhez
- Szeleteljük a tojásokat és adjuk hozzá
- Töltsük fel a keveréket paprikával és tálaljuk.
A burgonya egészséges táplálékot tartalmaz egy terhes nő számára, és nem szabad kizárni a terhességi étrendből. Egészséges a magzat általános növekedéséhez és fejlődéséhez, ezért mérsékelten és megfelelő formában kell fogyasztani. Azonban meg kell kerülni a sült burgonyát, és kerülnie kell a túlhevülést, mivel olyan problémákhoz vezethet, mint az elhízás, a terhességi cukorbetegség és az ehhez kapcsolódó egyéb terhességi komplikációk.