Padlizsán fánkok

Tartalom:

Ebben a cikkben

• Hozzávalók
• Eljárás
• Tápanyag-információ

Ez a gyors és könnyen elkészíthető snack-termék enyhén elfogyasztható, vagy mártással, mint például a paradicsom ketchup vagy menta chutney. Bár a padlizsánok nem kedveltek a tömegek között, ez az étel biztosítja, hogy a padlizsánok elpusztuljanak. Javasoljuk, hogy adjon egy csavart a rendszeres recepthez, finoman apróra vágott koriandert vagy jalapeno-t adva a tésztához.

Felkészülési időFőzési idő20 - 25 perc30 - 35 perc

szolgálja

4 ember

Hozzávalók

• 4 nagy padlizsán / baingan
• 200 g rendeltetésű liszt / maida
• 1 teáskanál sütőport
• 1 tl carom mag / ajwain
• Só ízlés szerint
• ½ csésze tej
• 2 tojás, megverték
• 1 teáskanál olaj

Eljárás

1. lépés

A padlizsánokat mossuk és 3 cm vastag körbe vágjuk. A félretett víz egy tálba merült.

2. lépés

A lisztet, a sütőport, a sót, a tejet, a tojást és az olajat (lehetőleg földimogyoró / földimogyoróolaj) egyesítjük.

3. lépés

Keverjük össze és keverjük, amíg sima. Győződjön meg róla, hogy a tésztában nincsenek csomók.

4. lépés

A padlizsánot a tészta köré tekerjük, és forró olajban, mindkét oldalon aranybarna színűre sütjük.

5. lépés

Helyezzük őket papírszalvétákra, hogy a felesleges olajat leeresztjük.

6. lépés

Melegen tálaljuk paradicsom ketchuppal.

Tápanyag-információ

377 K cal14, 3 g5, 4 g72, 6 g72, 6 mg97 mg1482 mg

Kalória

fehérjék

Fats

Szénhidrát

koleszterin

Nátrium

Kálium

* A mély sütéshez adjunk hozzá körülbelül 10 gramm zsírt adagolásonként, 9 Kcal / gramm zsírban.

Tipp: Annak érdekében, hogy a padlizsán ne túl sok olajat szívjon fel, és hogy nehezen lehessen, áztassa le a szeleteket egy órán keresztül, majd ürítse le és folytassa.