Ghaavan / Dhirde (búza palacsinta)

Tartalom:

Ebben a cikkben

• Hozzávalók
• Eljárás
• Tápanyag-információ

Tökéletes a dolgozó anyának és az anyának, aki tele van gyerekekkel és házimunkával - ez az étel olyan könnyen elkészíthető, és finom és tápláló ahhoz, hogy elindítsa! Használjon nem tapadó tawát annak biztosítására, hogy a palacsinták ne veszítsék el az alakjukat, ha ragaszkodnak a serpenyőhöz!

Felkészülési időFőzési idő5-10 perc5-10 perc

szolgálja

12 ember

Hozzávalók

• 1 csésze búzaliszt
• 1 csésze rizsliszt
• 2 zöld chili, lecsupaszított és nagyon apróra vágott
• Kis darab gyömbér, apróra vágva
• 2 teáskanál köménymag
• Néhány pályázati curry levél
• 2½ teáskanál só
• 4 csésze víz

A fűszerekért

• 1 teáskanál olaj
• ¾ teáskanna
• Egy csipetnyi zsanér

Eljárás

1. lépés

Készítsünk keveréket a búzalisztből és a rizslisztből egy tálba, zöld chili, gyömbér, köménymag, curry levelek és só szerint.

2. lépés

Adjunk hozzá 4 csésze vizet egy kicsit egyszerre, és jól keverjük, hogy a tésztában ne legyenek csomók

3. lépés

A tészta nem lehet túl vastag vagy paszta, sem túl folyékony, sem vékony. Csak ahhoz, hogy egy dosa-szerű palacsinta alakuljon ki.

4. lépés

Melegítsünk egy teáskanál olajat egy nem tapadó tawán, adjunk hozzá mustármagot, és amikor megdarabolja a csuklót.

5. lépés

Öntsük a keveréket a palacsinta tésztába, és jól keverjük össze.

6. lépés

Helyezze a tawát közepes hőre 2 percig, egy könnyű bevonatos olajjal.

7. lépés

A tésztát rakjuk rá a serpenyőre, ez hasonlít egy dosa-ra, lyukak kell lennie a palacsintában.

8. lépés

Szitáld a szükséges mennyiségű olajat a palacsintára (ha szereted a bőséges olajat, szezámmagolajat nagyon egészségesnek tartunk)

9. lépés

Rendszeres időközönként mozgassa a tawát körkörös mozdulatokkal, hogy egyenletesen főzzön.

10. lépés

Fordítsa meg a palacsintát, amikor az alsó barna lesz, és az élek felemelkednek.

11. lépés

Hajtsa fel a palacsintát, hogy hagyja, hogy a másik oldal szakács (de nem túl hosszú ideig - ez az oldal fehér marad!)

12. lépés

A következő palacsinta megkezdése előtt még egyszer keverje meg a tésztát, és szükség esetén ismételje meg a folyamatot

Tápanyag-információ

Méret 1 közeg (5 ″ dia)

36Kalória924, 03 g 6%Telített zsír0, 854 g 4%1, 566 gEgyszeresen telítetlen zsír1, 299 g24 mg 8%Nátrium244 mg 10%94 mgTeljes szénhidrát11, 62 g 4%1, 5 g 6%cukrok2, 66 g3, 15 gA-vitamin1%0%Kalcium8%4%

Zsírból származó kalória

Összes zsíradék

Többszörösen telítetlen zsír

koleszterin

Kálium

Élelmi rost

Fehérje

C vitamin

Vas

A napi napi értékek egy 2000 kalória diétán alapulnak. A napi értékek a kalóriaigények függvényében magasabbak vagy alacsonyabbak lehetnek.