Garnéla Curry

Tartalom:

Ebben a cikkben

• Hozzávalók
• Eljárás
• Tápanyag-információ

Piros chiliából, gyömbérből, fokhagymából és paradicsomból készült, fűszeres mártásban főtt zamatos garnélarák; a finom ízlés nem jobb. Ez a garnélarák currynek nincs jellemző édessége a nedves variáns helyett száraz kókusz használata miatt. Az étel könnyen párosítható mindenféle illatos rizzsel, phulka, roti, naan vagy chapati.

szolgálja	Felkészülési idő	Főzési idő
4 ember	20-30 perc	20-35 perc

Hozzávalók

• 250 g-os hagyma
• 500 g - os garnélarák, levágott és héjas
• 150 g paradicsom
• 2 evőkanál gyömbéres paszta
• 2 evőkanál fokhagyma paszta
• 5 - 6 piros chili
• 100 g száraz kókusz
• 6 - 8 fekete bors
• 1 / 4th tsp kurkuma por
• 1 citromlé
• Só ízlés szerint
• 2 evőkanál köménymag
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 hüvelykes gyömbér
• 4 evőkanál olaj

Eljárás

1. lépés

Egy tálban vegye fel a kurkuma port, a citromlevet és a sót. Keverjük össze jól.

2. lépés

Add a garnélarákot a tálba. Mielőtt hozzáadnánk a pácolási pasztahoz, gondoskodjunk róla, hogy mosásuk megtörténjen. Marináld garnélarákot 30 percig.

3. lépés

A mozsárban és zúzóban fekete borspor, köménymag, piros chili, fokhagyma és gyömbér. Csiszoljon durva paszta.

4. lépés

A paradicsomot és a hagymát is keverjük össze, de külön-külön.

5. lépés

Egy serpenyőben öntsünk olajat, és tartsuk a lángot közepesen. Add köménymag és föld masala. Most öntsük a hagymát, és hagyjuk 4-5 percig főzni. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét, és hagyjuk 2 percig főzni.

6. lépés

Helyezzük a pácolt garnélarákot a serpenyőben. Egy percig sütjük őket, adjunk hozzá vizet az Ön igényei szerint, és zárjuk le a fedelet, hogy 5-8 percig főzzük.

7. lépés

Kapcsolja ki a gázt.

8. lépés

Tálaljuk roti vagy párolt rizzsel.

Tápanyag-információ

325 Kcal31, 1 g15, 9 g15, 3 g263 mg320 mg566 mg

Kalória

fehérjék

Zsír

Szénhidrát

koleszterin

Nátrium

Kálium