Édes Pongal

Tartalom:

Ebben a cikkben

• Hozzávalók
• Eljárás
• Tápanyag-információ

Az édes Pongal, amelyet Sakkarai Pongalnak hívnak Tamil Naduban és Chakkara Pongal Andhra Pradesh-ban, egy dél-indiai finomság, amelyet „prasadam” vagy „naivedyam” -ként készítenek el, és a pongal, egy négy napos szüretfesztivál alkalmával felajánlják az istenségnek. ami január közepére esik. Ezt a vágott receptet jaggery, ghee és dióval készítik. A szerecsendió és kardamom hozzáadásával illatú és ízletes isteni. A must-have-nieko-édes-csak-nem-ellenálló recept, mi az!

Felkészülési időFőzési idő10-15 perc20-25 perc

szolgálja

6 Ember

Hozzávalók

• 1 csésze Rizs, nyers
• 1/2 csésze Moong Dal
• 1 csésze tej
• 200g Jaggery, aprított
• 4 evőkanál Ghee
• 2 evőkanál kesudió
• 2 evőkanál mazsola
• ¼ tl kardamom porított
• Egy csipetnyi szegfűszegpor
• Egy csipetnyi szerecsendiópor
• Egy csipet Saffron
• 2 1/2 csésze víz

Eljárás

1. lépés

Vegyünk pár percig külön-külön egy-egy nehéz-fenékes serpenyőt és száraz sült rizset és zöld grammot.

2. lépés

A rizs és a zöld gramm dish vízzel és tejjel főzzük 50:50 arányban 3 sípra. Mashassa meg jól, és tegye félre.

3. lépés

Oldjuk fel a jaggery-t kb. 3/4 csésze vízben, és tartsuk alacsony hőmérsékleten.

4. lépés

Melegítsük, amíg meg nem olvad, és addig keverjük, amíg enyhén ragadóssá válik.

5. lépés

Adja hozzá a főtt rizst, és dhal a jaggery-hez, és adjon hozzá 4 evőkanál ghee-t.

6. lépés

Sütjük a kesudiót és a mazsolát, és adjuk hozzá a pongal.

7. lépés

Adjuk hozzá a porított kardamomákat, szegfűszeget, szerecsendiót és sáfrányt.

8. lépés

Keverjük össze és melegen tálaljuk.

Tápanyag-információ

477 K cal6, 1 g13, 1 g84 g25 mg2501 mg2133 mg

Kalória

fehérjék

Összes zsíradék

Összes szénhidrát

koleszterin

Nátrium

Kálium