Vörös chili chutney

Tartalom:

Ebben a cikkben

• Hozzávalók
• Eljárás
• Tápanyag-információ

Ez a tüzes piros chili chutney recept a reggeli ételek, mint az adai dosa, a ragi dosa, a rava idli vagy a búza palacsinta, az appe és az utappam. A kókuszdiót nem kell hozzáadni, és szuper gyors. A fűszer szintje ízlés szerint állítható be, de ha extra forróvá válik, egy kis mennyiségű chutney hosszú úton halad.

Felkészülési időFőzési idő5 perc

5 perc

szolgálja

3 ember

Hozzávalók

• 1 csésze hagymát, hámozott és szeletelt
• 10-12 száraz vörös chili
• 1 csipetnyi sarok (asafoetida)
• 1 kis darab tamarind vagy 1 teáskanál tamarind paszta
• 1-2 teáskanál sót
• 2 teáskanál olajat
• 1 gerezd fokhagyma

Eljárás

1. lépés

Melegítsük az olajat; add hozzá a chilei.

2. lépés

Alacsony lángon egy percig sütjük, amíg kellemes aromát nem kapnak.

3. lépés

Távolítsuk el a chilikat, és adjuk hozzá a szeletelt hagymát ugyanazon a serpenyőbe. Fry, amíg arany.

4. lépés

Adjuk hozzá a csuklót, fokhagymát és sót.

5. lépés

Keverjük át és távolítsuk el a lángtól.

6. lépés

Adja hozzá a tamarind darabot vagy illessze be a végén.

7. lépés

Hagyjuk teljesen lehűlni.

8. lépés

Csiszolja meg a chilei-t, hogy sima pasztát készítsen.

Tápanyag-információ

Kiszolgáló méret: 1 adag (1tbsp)

18.6Összes zsíradék0, 1 g0, 0 gTöbbszörösen telítetlen zsír0, 0 g0, 0 gkoleszterin0, 0 mg3, 4 mgKálium89, 6 mg4, 6 gÉlelmi rost0, 4 g0, 4 gFehérje0, 4 g4, 2%B-vitamin12 0.0%6 2, 4%C vitamin34, 3%0, 0%E-vitamin0, 7%0, 6%Réz2, 0%1, 5%Vas1, 3%1, 4%Mangán2, 9%1, 0%Pantoténsav0, 7%1, 1%riboflavin1, 1%0, 3%A tiamin1, 5%0, 4%

Kalória

Telített zsír

Egyszeresen telítetlen zsír

Nátrium

Teljes szénhidrát

cukrok

A-vitamin

B-vitamin

D-vitamin

Kalcium

Folsav

Magnézium

Niacin

Foszfor

Szelén

Cink

* A napi napi értékek 2000 kalória diétán alapulnak.
A napi értékek a kalóriaigények függvényében magasabbak vagy alacsonyabbak lehetnek.