Csírázott moong chaat

Tartalom:

Ebben a cikkben

• Hozzávalók
• Eljárás
• Tápanyag-információ

Ez az egészséges, csíráztatott moong chaat rengeteg tápanyagot tartalmaz, mint a fehérjék, a vas, a rost és az A és C vitaminok. megtartod néhány csírázott moongot mindig a hűtőben. Érdekes, hogy a csíráztatott moongkeverék egy szép és ropogós snack, amilyennek is van, még akkor is, ha az öntet nélkül van! Lehet főzni, majd hozzáadni a zöldségeket, hogy könnyen kímélje, könnyen emészthető legyen a fiatalabb vagy idősebb családtagok számára.

Felkészülési időFőzési idő
10 perc8 perc

szolgálja

2 személy

Hozzávalók

• 1 csésze csírázott moong (egész zöld gramm)
• 1 teáskanál olaj
• 1/4 tl mustármag (rai / sarson)
• 1/4 tsp köménymag (jeera)
• néhány curry levél (kadi patta)
• 1/4 csésze apróra vágott hagymát
• 1 tl gyömbéres fokhagyma (adrak-lehsun) paszta
• 1/2 teáskanál chili por
• csipet kurkuma por (haldi)
• 1/2 tl koriander-köménymag (dhania-jeera) por
• 1/4 csésze apróra vágott paradicsom
• só ízlés szerint

Szolgálathoz

• 2 evőkanál apróra vágott hagymát
• 2 evőkanál apróra vágott paradicsom
• 2 evőkanál apróra vágott koriander (dhania)
• 2 csípős por
• só ízlés szerint
• csipetnyi chaat masala

Eljárás

1. lépés

Melegítsük az olajat egy széles, tapadásmentes serpenyőben.

2. lépés

Adjuk hozzá a mustármagot és a köménymagot.

3. lépés

Amikor a magvak megrepednek, adjuk hozzá a curry leveleket és a hagymát.

4. lépés

1–2 percig közepes lángon söpörjük.

5. lépés

Adjuk hozzá a gyömbér-fokhagymás pasztát, a chili port, a kurkuma por, a koriander-köménymagot, a paradicsomot, a csírázott moongot, ¼ csésze vizet és sót.

6. lépés

Keverjük össze jól és főzzük közepes lángon 4-5 percig, vagy addig, amíg a nyálkahártya részlegesen főzve van, alkalmanként keverés közben.

7. lépés

Vegye ki a lángból, és hagyja enyhén lehűlni.

8. lépés

Vegyünk fel a keverék felét egy tálba, megszórjuk egy kis sót vagy chaat masala-t, 1 evőkanál (evőkanál) hagymát, 1 evőkanál paradicsomot, 1 evőkanál koriandert és csipetnyi chili port.

9. lépés

Ismételje meg az eljárást a következő kiszolgáláshoz.

10. lépés

Serve azonnal.

Tápanyag-információ

Táplálkozási tények 1. méretben történő adagolás

6Kalória960, 72 g 1%Telített zsír0, 185 g 1%0, 286 gEgyszeresen telítetlen zsír0, 168 g0 mg 0%Nátrium22 mg 1%449 mgTeljes szénhidrát20, 76 g 7%4, 8 g 19%cukrok12, 32 g6, 2 gA-vitamin27%137%Kalcium9%26%

Zsírból származó kalória

Összes zsíradék

Többszörösen telítetlen zsír

koleszterin

Kálium

Élelmi rost

Fehérje

C vitamin

Vas

A napi napi értékek egy 2000 kalória diétán alapulnak. A napi értékek a kalóriaigények függvényében magasabbak vagy alacsonyabbak lehetnek.